フランス老舗ブランドの鉄フライパン。厚めの鉄板なので温度が下がりにくく、焼く料理におすすめ。
本体の大きさが小さく狭いキッチンでも使いやすい。スパイスを引いたりスムージーやペースト、ミンチ肉を作るなど我が家では大活躍。
臼式なので挽きムラが少なく、コスパの良いコーヒーグラインダー。
ツヴィリングというドイツの有名メーカー。お手頃なのに耐久性もあり、おすすめのスライサーです。
唐辛子ペースト。我が家ではクスクスを食べる際に使います。少し辛みを足したいときに重宝。
小さい粒々としたパスタのようなもの。アフリカの煮込み料理に添えられる他、タブレなどのサラダにもよく使います。
ガパオライスやカオマンガイ、トムヤムクンなど東南アジアの料理には欠かせない。匂いは強烈ですが、すぐに慣れて、この旨味が病みつきになります。
カレー、ビリヤニ、お菓子、チャイなんでも使える甘い香りのスパイス。
パクチーのタネを粉末にしたスパイス。スパイスカレーに使用するスパイスの中で最も重要なスパイスです。
カレー風味をだしてくれるスパイス。すっきりとした香りが特徴で、カレー以外の料理にも使えます。
カレーをはじめとしたアジア系の料理から、欧米の煮込み料理まで幅広く使えるスパイスです。
カレーを作るときに入れれば、一気に風味が増すおすすめのスパイス。オプショナルスパイスだと思うので、本格的なカレーを目指す場合におすすめ。